PERNAND VERGELESSES 1ER CRU
«Les Fichots»


Situation
Ce petit village de la côte de Beaune avec son voisin Aloxe-Corton, partagent le privilège d’avoir sur leur sol l’un des plus prestigieux vin blanc de Bourgogne, le Corton Charlemagne.
« Les Fichots », très bien exposés, ignorent les vents froids. Ils sont situés en dessous de la route de Beaune, blotti entre deux collines, celle du Corton Charlemagne et celle de l’Ile des Vergelesses.

Production
Sur les 0.16 hectares du domaine sont produites annuellement environ 900 bouteilles.

Caractéristiques
Indiscutablement signe de qualité, ce vin, de garde, remarquable par sa tendresse, sa finesse et son élégance surprend toujours le palais des connaisseurs.

Gastronomie
Robe rouge profond, parfums subtils mêlant fruits noirs et épices. Ce vin de bonne constitution accompagne parfaitement les plats de viandes en sauce ou un plateau de fromages.

Service
Servir à température de la cave, à chambrer légèrement.

Histoire
Pernand viendrait du mot « quatre » en celtique : le village est situé à 4 km de la ville Beaune. Vergelesses veut dire : voisinage de l’ancienne voie de Beaune à Vergy.