VOSNE ROMANEE 1ER CRU
«Les Suchots»


Situation
C'est sur cette petite commune que l'on trouve les plus grands crus rouges de Bourgogne. Ils sont 7 dont la mythique Romanée Conti .

Production
Sont produites sur le domaine environ 2300 bouteilles
de 1er Cru annuellement.

Caractéristiques
Vin charpenté, concentré, soutenu par des tanins veloutés. Il peut paraître austère et serré dans sa jeunesse: il doit développer en bouteille sa structure et son gras pour tirer sur un vin plus voluptueux. Ce Vosne-Romanée 1er Cru « les Suchots » doté d'une très bonne persistance est très aromatique. Sa typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise, de réglisse et de sous bois.

Gastronomie
Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, les rôtis, gibiers ainsi que la majorité des fromages.

Service
Les servir chambrés à température ambiante.

Histoire
On peut dire que ce vignoble a été béni. En effet il est entouré des grands crus les plus connus au monde. Sur ces terres, le pinot noir est le roi. Il est parfois dit que « Les Suchots » dépassent qualitativement certains Grands Crus voisins.